| 腊肉 一块 | 泥蒿 400克 |
| 红辣椒 半个 | 油 1汤勺 |
| 盐 半茶匙 | 白糖 半茶匙 |
| 姜 1小块 |
1.
备泥蒿。
2.
取一根泥蒿去叶不要，折断老的一端不要。
3.
嫩的一部分用手折成寸段。
4.
备好图中食材。泥蒿、腊肉、红辣椒、姜洗净。
5.
红辣椒切小块，姜切片。
6.
腊肉去皮(不要)，再切薄片。
7.
锅里放入油烧热，倒入腊肉。
8.
腊肉煸炒吐油。
9.
把炸出来多的油，倒进净碗中。
10.
锅里留腊肉、少许油，加入姜片、红辣椒炒香。
11.
倒入泥蒿翻炒。
12.
加白糖炒匀断生。
13.
加入盐炒匀。
14.
盛出装盘、即食。1、折泥蒿时老的一部分不要，因为炒出来口感不好。2、腊肉尽量炸干一些，炒出来吃的时候更香。3、泥蒿不要炒太久了。(鸡精随个人口味增加)。
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