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標題: 芙蓉鸡片 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 前天 14:24
標題: 芙蓉鸡片
芙蓉鸡片

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食材明细
主料

鸡胸肉400克

辅料

蛋清2个
油菜200克
青椒100克
香菇100克

配料

葱10克
姜10克
料酒5克
鸡精5克
盐5克
植物油10克
湿淀粉10克
鸡汤200克

清淡口味
溜工艺
半小时耗时
普通难度

芙蓉鸡片的做法步骤

1
准备好所有的原料。
2
青椒切块，泡发的香菇切丁备用。
3
鸡肉洗净，剁成泥，加盐，鸡精，熟植物油，蛋清。
4
调至均匀，静止10分钟。
5
锅中烧水，加盐放入油菜焯烫一下，捞出备用。
6
再放入香菇焯烫一下，捞出备用。
7
锅中倒油烧热，放入调好的鸡肉泥，待其定性后盛出。
8
在盘中摆入烫好的油菜备用。
9
锅中放少量油，放入葱姜，料酒，鸡精，盐，鸡汤，大火烧开。
10
倒入香菇，青椒和鸡肉，盐，翻炒均匀。
11
用湿淀粉勾芡。
12
盛出装盘即可。

8104bb4ad92845c0817890448be89add_p800.jpg (109.34 KB, 下載次數: 0)

作者: Djb222 時間: 昨天 09:23
這名字取的好！！！

作者: 不少于三个字符 時間: 昨天 10:09
炒出来很滑

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