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標題: 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 3 天前
標題: 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
食材明细
主料
辅料
调料

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤

  • 1
    100克的绿豆粉丝在清水中泡浸20分钟。

  • 2
    蒜剁成末、剁椒一勺剁碎放入碗中。

  • 3
    往碗中淋入适量花生油，再加生抽、蚝油、鸡精、芝麻油拌匀。

  • 4
    娃娃菜清洗干净，再一切为四。

  • 5
    锅中烧开水加几滴油和少许盐，下娃娃菜焯水20秒，盛出备用。

  • 6
    将泡好的粉丝均匀的平铺在盘子中。

  • 7
    淋上一点生抽，两勺花生油。

  • 8
    摆上娃娃菜，再铺上调好的蒜蓉。

  • 9
    将盘子放入烧开水的锅中上盖，大火蒸五六分钟，出锅后再淋上点热油。

  • 10
    成品图。


小窍门
1、调制的蒜蓉加入生抽蚝油均有咸味，咸度刚好所以无须再加盐了。
2、不喜欢微辣口感的，在调制蒜蓉时可以省略掉剁椒。
3、入锅蒸的时间约为五六分钟就可以，粉丝和娃娃菜都很容易熟。

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