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一道经典小炒，腊肉炒春笋，笋嫩肉香，开胃下饭。
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准备春笋2个，腊肉一块，葱姜蒜适量。
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春笋剥去外皮切片，锅中放凉水，加1勺盐，水开后放春笋焯水2分钟捞出来。
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腊肉切薄一点的片。
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锅中放少许底油，把腊肉放进去煸炒出油。
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放蒜姜片炸出香味。
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再放春笋翻炒，加盐，糖，生抽调味。
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出锅前加鸡精，香葱翻炒两下关火。
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春季一口鲜的春笋炒腊肉制作完成，鲜嫩爽口超下饭。
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