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標題: 凉拌藜蒿 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 2025-2-22 10:53
標題: 凉拌藜蒿
凉拌藜蒿

食材用料

藜蒿 300克	葱花 5克
蒜末 10克	干辣椒 3个 相克食物
盐 少许	生抽 10克
蚝油 1小勺	香醋 适量 相克食物

凉拌藜蒿的做法

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  1.藜蒿摘去叶子，掐成小段，洗净沥水备用

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  2.备好葱花、蒜末、干辣椒

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  3.装入大碗中

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  4.浇上烧至开始冒烟的热油爆香

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  5.加入生抽、蚝油、香醋拌匀备用

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  6.就着油锅烧开水，加入少许盐，放入藜蒿拌匀煮沸至断生

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  7.捞出沥水，放入凉开水中过凉，再沥干水分

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  8.放入装有料汁的大碗中，拌匀即可

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  9.成品图

  
  

小贴士

藜蒿下开水锅后煮沸，再煮至变色也差不多就断生了，煮太久就失去了鲜味哦！

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作者: Djb222    時間: 2025-3-25 09:21
藜蒿還是挺不錯的！！！

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作者: jimdyh    時間: 2025-3-25 10:27
葱花蒜末放了就别放干辣椒了，容易串味

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作者: jimdyh    時間: 2025-3-26 01:33
下周休息天打算自己试着做一下

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