硫

无欲则刚

硫存在于每一个细胞，不仅是人体所需的较大量元素，也是构成氯基酸的成分之一，而且有助于维护皮肤、头发及指甲的健康、光泽，维持氧平衡，帮助脑功能正常运作。硫还与B族维生素一起帮助人体的基本代谢等方面起着重要作用。需要注意的是，元素状态及硫酸化合物状态下的硫是无法被人体吸收利用的，只有有机化合物形态的硫物质如含硫氨基酸、辅酶A、维生素B1等，才能被利用。

硫的功效：

1、使皮肤健康，毛发有光泽；

2、有助于维持人体基本代谢 ，有益脑功能；

3、促进胆汁分泌，帮助消化；

4、有助于抵抗细菌感染。

硫的建议每日摄取量：

建议日摄取量未能确定，但摄取足够的蛋白质时，也就有足够的硫。

硫的过量表现：

因其可在肠内部分转化为硫化氢而被人体吸收，故大量吞入(10～209)可导致硫化氢中毒；可引起眼结膜炎、皮肤湿疹，对皮肤有弱刺激性；长期吸入硫磺粉尘一般无明显毒性。

食物来历

干豆类、鱼、牛奶、瘦肉、小麦胚芽、贝类等富含蛋白质的食物，以及洋葱、萝卜、干果、圆白菜等。

需要人群

在日常生活中如果摄取了足够的蛋白质，也就摄取了足够的硫。

缺乏症

一般不会发生缺乏的情况。

补硫的食物有哪些每百克中含量(单位：毫克)

• 挂面3.50
  
  
• 培根0.9
  
  
• 萝卜0.66
  
  
• 牛排0.60
  
  
• 燕麦0.55
  
  
• 猪腿0.53
  
  
• 猪后腿肉0.53
  
  
• 鸡心0.46
  
  
• 荞麦面粉0.45
  
  
• 芡实0.4
  
  
• 小米0.37
  
  
• 鸡肝0.33
  
  
• 紫米0.31
  
  
• 黄豆面0.31
  
  
• 高粱0.30
  
  
• 青蒜0.29
  
  
• 田鸡0.26
  
  
• 上海青0.24
  
  
• 秋葵0.23
  
  
• 野兔0.21