酱爆鸡丁盖浇面

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酱爆鸡丁盖浇面

食材用料

姜，蒜 少许	黄瓜 半根 相克食物
鸡胸 一人份	鸡蛋面或手擀面 一人份
糖 半勺 相克食物	胡萝卜 半根 相克食物
黄酱 1勺	鸡蛋面或手擀面 一人份
食用油 适量	糖 半勺 相克食物
黄酱 一勺	甜面酱 两勺
淀粉 少量	料酒 半勺
姜，蒜 少量

酱爆鸡丁盖浇面的做法

• 1.

  鸡胸切丁，放入小碗中，放半勺料酒，少量淀粉，生抽，腌制。 取一小碗，放2勺甜面酱，一勺黄酱，糖，加水拌匀(尝着味道偏咸，略有甜味即可)
  
  

• 2.

  胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁，姜、蒜切末
  
  

• 3.

  煮面一人份，过水，装碗
  
  

• 4.

  热锅，冒烟加油，放姜蒜炒香，放鸡肉，翻炒变色
  
  

• 5.

  倒入调好的酱汁，翻炒均匀，加入胡萝卜丁和黄瓜丁，微收汤出锅
  
  

• 6.

  把菜浇在
  
  
  

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  煮好的面上
  
  

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