巧克力豆司康

无欲则刚

食材明细
主料

• 低粉110克
• 黄油30克
• 细砂糖20克
• 奶粉10克
• 泡打粉1小勺
• 蛋黄10克
• 盐1/4小匙
• 巧克力豆50克
  

辅料

• 水50克
  

• 甜味口味
• 烘焙工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

巧克力豆司康的做法步骤

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  1
  黄油软化加入细砂糖，奶粉，盐，蛋黄搅拌均匀、顺滑。
  
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  2
  加入水。
  
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  3
  稍微搅拌，不需要太充分。
  
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  4
  筛入低粉和泡打粉的混合物。
  
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  5
  用刮刀拌成湿润的面糊后加入巧克力豆。
  
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  6
  拌匀。此时的面团很粘手。
  
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  7
  借助于一些低粉把面团擀成1.5厘米的圆饼状。
  
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  8
  等切成8份。
  
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  9
  小心地移到烤盘上。并刷上一层蛋黄液。（蛋黄可以加水稀释一下）
  
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  10
  烤箱预热，175度18分钟左右，至表面金黄即可。
  
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  成品图
  
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  成品图