咖啡師的沖煮秘籍／咖啡烘焙師手冊 (270MB@PDF@KF/JU/UD/DU/FP)

hibye3721

【檔案名稱】：咖啡師的沖煮秘籍／咖啡烘焙師手冊
【檔案大小】：135MB+135MB
【檔案格式】：PDF
【檔案語言】：簡體中文
【檔案空間】：KF/JU/UD/DU/FP
【上傳日期】：2026/04/20
【刪檔天數】：30天無下載自動砍檔
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【內容簡介】：
《咖啡師的沖煮秘籍》
★ 澳大利亞咖啡雞尾酒大賽冠軍、澳大利亞咖啡革命推進者米奇·福克納全新力作！
★超級實用的意式咖啡沖煮指南：4大沖煮原則、41種拉花圖案詳細教學、55道獨家咖啡食譜，帶你系統瞭解意式咖啡沖煮
★一本書講透意式咖啡沖煮，咖啡小白、咖啡愛好者、職業咖啡師都能輕鬆閱讀！
★四色印刷、250多張高畫質美圖、環保紙張，帶你感受“紙上咖啡盛宴”

　　家裡買了意式咖啡機，卻衝不出好喝咖啡？

　　身為職業咖啡師，卻總是遇到意式咖啡沖煮技術難題？

　　《咖啡師的沖煮秘籍》是澳大利亞冠軍咖啡師的全新力作。一本超級實用的意式咖啡沖煮指南，全面系統地介紹了意式咖啡的沖煮知識、拉花方法以及各式咖啡食譜。既有簡潔明了的意式咖啡小知識，也有清晰詳盡的拉花教學。在作者的指導下，咖啡新手可以快速掌握基礎的沖煮方法，輕鬆入門；職業咖啡師則可以學到諸多實用的沖煮訣竅，快速進階大師。

　　書中還配有250多高畫質美圖，四色全彩印刷，帶大家在閱讀中縱享“意式咖啡的美味盛宴”。

作者簡介：
[澳] 米奇·福克納
　　澳大利亞知名咖啡師，在咖啡行業深耕十餘年，曾兩次榮獲澳大利亞咖啡雞尾酒大賽冠軍，是澳大利亞咖啡革命的積極倡導者，一直致力於將更好的咖啡風味帶給大眾。


《咖啡烘焙師手冊》
1. 咖啡簡史-瞭解咖啡的起源，包括原始的烘焙方法，它被引入世界貿易市場，以及它的演變到 。
2. 基本烘焙設備-探索關於家用和商用設備的有用資訊，從空氣鼓風機式烘焙機到大型鼓式烘焙機，以及其他重要工具，如溫度計、加力燃燒器等。
3. 快速自評-獨創自查指南，評價自己的烘焙水準並進行沖煮。

　　從咖啡豆到咖啡沖煮的完整指南，為所有水準的咖啡愛好者打造。現在你可以自學掌握烘焙咖啡的藝術了――它的香氣和濃郁的味道。

作者簡介：
[美] 倫·布勞特（Len Brault）
　　咖啡網站LensCoffee.com創辦人，相信咖啡有巨大的力量，可以改善人類生活。經常舉辦咖啡相關的研討會。目前，他的公司專注於在菲律賓栽培瀕絕的品，以及推廣公平貿易。

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咖啡師的沖煮秘籍
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咖啡烘焙師手冊
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