门钉肉饼

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门钉肉饼

食材用料

面粉 300克	牛肉 400克 相克食物
洋葱 400克 相克食物	酱油 5克
盐 5克	五香粉 2克
蚝油 5克	油 50
姜 5克 相克食物	香油 5克

门钉肉饼的做法

• 1.

  牛肉馅加酱油，盐，姜，蚝油，香油，和好，最后加入去掉水份的葱头粒，拌匀，放冰箱冷冻，我是头天晚上放冰箱转天早晨做的
  
  

• 2.

  面粉加一克的盐拌匀，一半烫面一半凉水，我又放了约10克的油，和成舒服的面团，醒发半小时
  
  

• 3.

  把面团分成30克左右的挤子
  
  

• 4.

  取一份擀成中间厚四周薄的皮子，把馅装在中间，捏紧封口
  
  

• 5.

  口朝下，团成门钉状
  
  

• 6.

  饼秤加热，均匀涂抹一层油，把肉饼胚放入，小火煎两分钟
  
  

• 7.

  翻个煎正面两分钟左右
  
  

• 8.

  倒入半碗热水，盖盖儿小火焖
  
  

• 9.

  待水烧干打开锅盖，肉饼成熟，取出正面朝上装盘
  
  
  

小贴士

有的口没有封好，有泡汤的，但是不影响美味，真的很不错，虽然第

一次做，下次会更好

不少于三个字符

美味的肉饼

Djb222

我老纏著口了！！！