原汁原味，低卡减脂美食～蘑菇酿虾滑

无欲则刚

食材明细
主料

• 蘑菇12只
• 虾仁100g
  

辅料

• 香葱1根
  

调料

• 味达美臻品料酒1勺
• 胡椒粉和生姜粉各1g
• 淀粉1+2g
• 六月鲜轻盐原味酱油1勺
• 味达美蚝油1小勺
  

• 原味口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

蘑菇酿虾滑的做法步骤

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  1
  准备好食材。
  
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  2
  把新鲜蘑菇切去蒂和蘑菇柄（蘑菇柄别浪费可以做其他菜），冲洗干净放入盘中待用。
  
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  3
  把黑虎虾仁提前解冻，清洗干净后滤干水分，放入砧板上用刀背拍一下后剁成碎末，放入小碗中，加入料酒和胡椒粉，盐和淀粉，生姜粉搅拌均匀，静置15分钟左右。
  
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  4
  准备酱汁：原味轻盐酱油1勺，蚝油1小勺，鸡汁或鸡精1克，淀粉2克。
  
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  5
  把腌制好的虾滑用小勺依次嵌入至蘑菇中间，锅内加入适量水，放入虾滑盘，水开后10分钟即可。
  
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  6
  把蘑菇蒸出来的水倒入调料汁中搅拌均匀，准备小锅一个倒入调料汁，中小火搅拌黏稠即可倒入盘中。
  
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  7
  撒上灵魂伴侣香葱。
  
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  8
  这道原汁原味，低脂鲜嫩的蘑菇酿虾滑就可以享用啦。
  
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  9
  余下的口蘑柄别浪费，洗净切成片，加一个鸡蛋做了一碗鲜美的蘑菇鸡蛋汤。
  
  

找你大爷的

加一个鸡蛋做了一碗鲜美的蘑菇鸡蛋汤