切达芝士香葱司康

无欲则刚

食材明细
主料

• 切达芝士90克
• 低筋面粉187克
• 黄油37克
• 鸡蛋液75克
• 牛奶45克
• 泡打粉3克
• 盐4克
  

辅料

• 香葱碎适量
• 表面用蛋液少许
  

• 咸甜口味
• 烤工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

切达芝士香葱司康的做法步骤

• 
  1
  切达芝士90克低筋面粉187克黄油37克鸡蛋液75克牛奶45盐4克香葱碎适量表面用蛋液少量泡打粉3克
  
• 
  2
  切达片切丝
  
• 
  3
  再切成段，呈颗粒状
  
• 
  4
  泡打粉与面粉过筛到容器里，黄油切成块放在面粉上面，黄油不要软化冰箱取出来就用。
  
• 
  5
  先用手捏再用双手搓，搓成松散的粗粉状
  
• 
  6
  将切好的切达芝士放入面粉中拌合均匀
  
• 
  7
  再将白糖放入拌匀
  
• 
  8
  将牛奶和蛋液放入
  
• 
  9
  用刮刀拌和均匀
  
• 
  10
  放上香葱碎，
  
• 
  11
  手按压合成面团
  
• 
  12
  硅胶案板上撒薄面将面团至于案板上，采用擀开折叠按压的方法折叠2次，不要用手揉。
  
• 
  13
  最后擀成1.5cm后的面片
  
• 
  14
  用模具压出来
  
• 
  15
  能压出12个左右，烤盘铺油纸，放上切好的面团表面刷蛋液
  
• 
  16
  烤箱提前预热，上火190度，下火170度，中层20分钟
  
• 
  17
  出炉放在烤网上放凉
  
• 
  18
  成品