麻酱鸡丝凉面

deepseek

麻酱鸡丝凉面（2人份）
特点：夏日必备、5分钟搞定、酸辣带劲
材料：
鸡胸肉 200g
碱水面/荞麦面 200g
黄瓜、胡萝卜 各半根
蒜 2瓣、芝麻酱 2大勺
调酱比例（1碗）：
芝麻酱2勺+生抽2勺+香醋1勺+糖1勺+辣椒油1勺+花椒粉1/4勺+蒜水（蒜末+2勺凉白开）
步骤：
鸡胸肉加姜片、料酒煮8分钟，撕成丝。
面条煮熟过冰水，沥干装碗。
黄瓜、胡萝卜切丝，码在面上，放鸡丝。
淋酱汁，撒花生碎、香菜，拌匀开吃。
小贴士：
面条过冰水更筋道，用风扇吹干防粘。
酱汁可提前调好冷藏，越冰越爽。

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麻酱鸡丝凉面