冬季滋补固元膏

无欲则刚

食材明细
主料

• 东阿阿胶250g
• 黄酒500ml
• 红枣153g
• 枸杞32g
• 冰糖150g
• 核桃仁250g
  

辅料

• 黑芝麻400g
  

• 甜味口味
• 炖工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

冬季滋补固元膏的做法步骤

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  1
  准备好阿胶块，掰成小块状。
  
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  2
  用研磨器搅打成粉末状，阿胶块太硬了，下次还是拿到药店去打粉了。
  
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  3
  倒入500ml黄酒，一边倒一边用筷子搅拌均匀。
  
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  4
  浸泡48小时左右，可以去除阿胶本身的腥味。
  
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  5
  生核桃仁放入烤箱中烤熟，160度大概8分钟左右。
  
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  6
  黑芝麻也放入烤箱烤熟，150度6分钟左右。
  
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  7
  准备好枸杞，用水浸泡至软，沥干水分待用。
  
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  8
  将红枣去核，切成小块状，待用。
  
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  9
  冰糖打成糖粉状，待用。
  
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  10
  将浸泡好的黄酒阿胶混合物取出，放入砂锅中，倒入冰糖粉，小火加热。
  
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  11
  期间要一直不停地搅拌，以免糊底。
  
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  12
  40分钟左右，提起木铲，成粘稠的不易像水滴落的状态。
  
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  13
  此时倒入枸杞核桃芝麻还有红枣，迅速的翻拌均匀。
  
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  14
  50秒后关火，继续搅拌，使阿胶液完全被吸收。
  
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  15
  趁热将阿胶膏倒入铺好油纸的方形容器中。
  
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  16
  最后在上面再盖一张油纸，用手掌使劲按压平整即可。冷却后切片食用。