红烧鱼块

无欲则刚

食材明细
主料

• 鱼适量
  

辅料

• 大葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 料酒适量
  

配料

• 水适量
• 酱油、适量
• 蚝油、适量
• 白糖适量
• 醋适量
  

• 咸鲜口味
• 烧工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

红烧鱼块的做法步骤

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  1
  洗净的鱼切块。
  
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  2
  鱼切放碗里加适量盐，料酒和几片姜腌制半小时。
  
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  3
  大葱白，姜，蒜，香葱分别切末。
  
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  4
  把酱油蚝油白糖醋适量水调成汁。
  
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  5
  腌好的鱼块吸干水份。
  
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  6
  锅里放油，把鱼入锅中小火煎至两面发黄。
  
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  7
  捞出。
  
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  8
  另起锅放油炒香姜蒜，大葱末。
  
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  9
  把煎好鱼块入锅炒匀。
  
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  10
  再把调好的汁倒入。
  
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  11
  可以再加少许水没过鱼块。
  
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  12
  中小火烧至收汁即可。