牛肉粉丝汤

有色眼镜123

食材

• 牛肉
  200g
• 粉丝
  50g
• 青菜
  1颗
• 番茄
  1个
• 姜
  1小块
• 蒜
  1瓣
• 盐
  适量
  
  

步骤

1. 材料准备好

姜切片，蒜切末" style="outline: 0px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); border: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; width: 328px; height: auto; border-radius: 2px;">

2. 姜切片，蒜切末

牛肉冷水下锅，焯水后捞出" style="outline: 0px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); border: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; width: 328px; height: auto; border-radius: 2px;">

3. 牛肉冷水下锅，焯水后捞出

4. 将焯水后的牛肉放入锅中，注入足量水

5. 再放入姜片，大火烧开后转小火煮约1小时

6. 将煮好的牛肉捞出

7. 放凉后切薄片待用

粉丝用凉水泡软待用" style="outline: 0px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); border: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; width: 328px; height: auto; border-radius: 2px;">

8. 粉丝用凉水泡软待用

番茄去皮切块" style="outline: 0px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); border: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; width: 328px; height: auto; border-radius: 2px;">

9. 番茄去皮切块

10. 锅里烧热油，下蒜末爆香

11. 接着下番茄

12. 炒至番茄软烂出汁

13. 倒入煮牛肉的水

14. 大火煮开

15. 接着放入粉丝继续煮

青菜" style="outline: 0px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); border: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; width: 328px; height: auto; border-radius: 2px;">

16. 煮至粉丝软熟后放入青菜

17. 再调入适量盐，拌匀后关火

18. 将粉丝、青菜和汤盛入碗中

19. 摆上牛肉片即可