卤牛肉

有色眼镜123

食材

• 牛腱子
  200克
• 香叶
  2片
• 桂皮
  1小块
• 八角
  1个
• 干辣椒
  3个
• 花椒
  20粒
• 冰糖
  2块
• 料酒
  2勺
• 老抽
  3勺
• 生抽
  2勺
• 热水
  500克
• 姜
  2片
• 葱
  2段
• 
  

步骤

1. 将牛肉洗干净，切成大块

2. 冷水下锅

3. 水开之后，撇出浮沫，将牛肉洗干净

干辣椒 花椒 香叶 桂皮 等等。也可以根据自己喜好来放" style="outline: 0px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); border: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; width: 328px; height: auto; border-radius: 2px;">

4. 准备一些香料:干辣椒 花椒 香叶 桂皮 等等。也可以根据自己喜好来放

葱姜" style="outline: 0px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); border: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; width: 328px; height: auto; border-radius: 2px;">

5. 将焯过水的牛肉放进电饭煲里。放上两片葱姜

冰糖放进去" style="outline: 0px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); border: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; width: 328px; height: auto; border-radius: 2px;">

6. 再将准备好的香料和冰糖放进去

7. 倒上足量的热水

料酒" style="outline: 0px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); border: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; width: 328px; height: auto; border-radius: 2px;">

8. 淋上2勺料酒

老抽" style="outline: 0px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); border: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; width: 328px; height: auto; border-radius: 2px;">

9. 倒入3勺的老抽

生抽。如果自己口味重可以再撒上点食盐。我是觉得差不多，就没有再单放盐" style="outline: 0px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); border: 0px; max-width: 100%; vertical-align: top; width: 328px; height: auto; border-radius: 2px;">

10. 再来2勺的生抽。如果自己口味重可以再撒上点食盐。我是觉得差不多，就没有再单放盐

11. 电饭煲按“炖煮”功能，炖一个小时左右就好啦

12. 卤牛肉做好了之后，稍微放凉

13. 然后再切片就行啦

14. 吃的时候可以调个料汁蘸着吃。

15. 自己做的卤牛肉太香啦

16. 来张成品图。