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[主菜] 咖喱牛肉干

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杨幕

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TA的每日心情

	衰 2019-5-4 11:10

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電梯直達

樓主

發表於 2012-6-11 17:59:34 |只看該作者 |倒序瀏覽

（食材不会说谎，味觉不会背叛）

准备原材料：牛肉一大块

配料：陈皮或话梅，冰糖，清水，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，咖喱粉，生抽，老抽

详细步骤分解：

１。

将牛肉卤好，晾凉切厚片。（卤料超市都有卖，我就不赘述做法咯）
２。

调料汁：生抽、老抽、咖喱粉（稍多些）、花椒粉、干辣椒或辣椒粉（不喜辣可少放或不放）、一大颗冰糖、几颗陈皮梅或几片陈皮用适量、少许鸡精和盐用清水调成料汁，大火烧开
３。

料汁大火烧开入牛肉片，稍微沸腾一会，然后转小火慢炖至汁液基本收干
４。

将牛肉捞出放一干净容器中，然后换平底锅开小火，分批将牛肉上的余汁慢慢焙烘干，注意不要烤焦
５。

这样牛肉干的雏形就出来咯，因为还是热的缘故，所以咖喱的颜色不是特别明显，不着急，咖喱的味道已经渗透到牛肉中，凉下来颜色就会出来咯
６。

然后均匀撒上孜然粉，有喜欢吃辣的，可以撒一些辣味孜然

咖喱牛肉

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黑暗小姐

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教授

腹肌哥哥，Mua~

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TA的每日心情

	開心 2016-7-3 04:59

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沙發

發表於 2012-6-12 11:16:33 |只看該作者

我先把咖喱的脾气给摸一下,下道菜准备学做咖喱土豆猪肉.等我好消息!哇哈哈!

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wr7758521

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	奮斗 2023-3-29 07:00

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板凳

發表於 2012-6-12 11:19:36 |只看該作者

不会做啊！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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杨幕

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超級版主

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	衰 2019-5-4 11:10

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地板

發表於 2012-6-12 11:21:42 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

黑暗小姐發表於 2012-6-12 11:16
我先把咖喱的脾气给摸一下,下道菜准备学做咖喱土豆猪肉.等我好消息!哇哈哈! ...

好啊，期待啊

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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luliwood

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	開心 2025-6-8 10:44

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5^#

發表於 2012-6-12 11:38:17 |只看該作者

看着就想吃啊

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lcc411810975

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	無聊 2025-10-2 21:39

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6^#

發表於 2012-6-12 11:42:04 |只看該作者

还没吃过咖喱呢

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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ok1538

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	開心 2016-1-4 15:45

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7^#

發表於 2012-6-12 12:32:15 |只看該作者

好东西收藏了

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春暖花开21

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高中生

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	衰 2019-11-30 21:09

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8^#

發表於 2012-6-12 21:09:24 |只看該作者

貌似很复杂啊，

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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